Vyrábí se krystalizací z čerstvé třtinové šťávy bez přídavků aditiv. Nese typickou sytou medovou karamelovou chuť.
Tento typ cukru je sypký krystal a má světle hnědou barvu, příjemnou nevtíravou chuť a medovou vůni. Díky zbytkové melase lehce zvýrazňuje původní chuť pokrmů. Představuje zdravější a chutnější náhradu bílého řepného cukru.
Třtinový cukr obsahuje stopová množství dalších minerálů zinku, chromu atd.
Používá se ke slazení čaje, cereálií, čerstvého ovoce, také k pečení a vaření a na přípravu koktejlů. Třtinový cukr Dry Demerara
